Die Leidenschaft für gutes Essen – Sascha Hollenbach & HollisCatering
Über Holli - die Geschichte
Hinter HollisCatering stecke ich – Sascha Hollenbach – Gründer, Inhaber und Herz des Unternehmens. Meine Liebe zum Kochen begann schon als kleiner Junge – am Grill mit Opa und Vater, in der Küche mit Oma. Heute steht HollisCatering für erstklassiges BBQ, authentische Pizza und unvergessliche Genussmomente, die mit viel Hingabe und besten Zutaten kreiert werden.
Warum ich tue, was ich tue?
Weil Leidenschaft den Unterschied macht!
Handwerk & Qualität
Ich stehe zu 100 % hinter dem, was ich koche. Jedes Gericht wird mit Liebe, besten Zutaten und echtem Handwerk zubereitet.
Erfahrung & Hingabe
Mein Weg hat mir gezeigt: Wenn Du für etwas brennst, kannst Du Großes erreichen. Heute bin ich stolz darauf, aus meiner Leidenschaft ein Unternehmen aufgebaut zu haben.
Catering, das begeistert
Ob Hochzeiten, Firmenevents oder private Feiern – ich liebe es, Menschen mit gutem Essen glücklich zu machen.
Vom Hobby zur Leidenschaft
Die Geschichte von HollisCatering
Kindheit – die ersten Schritte in die Welt des guten Essens
Schon als kleiner Bub habe ich mich am Grill von Opa & Papa ausprobiert. Das Feuer, der Duft von Gegrilltem – das hat mich begeistert! Gleichzeitig stand ich mit meiner Oma in der Küche und lernte, wie man mit Liebe und den richtigen Zutaten unvergessliche Gerichte kocht.
Alles selfmade – learning by doing
Ich bin kein gelernter Koch – alles, was ich heute kann, habe ich mir selbst beigebracht. Mit Experimentierfreude, vielen Stunden vor dem Grill und unzähligen Pizzen aus meinem eigenen Steinofen habe ich nach und nach gelernt, echte Geschmackserlebnisse zu kreieren.
2013 – mein erster Pizzaofen & die Liebe zur Pizza Napoletana
Ich wollte wissen, wie man die perfekte neapolitanische Pizza macht. Also habe ich mir einen Pizzaofen selbst gemauert und mich so lange ausprobiert, bis es geschmeckt hat wie in Italien.
2014 – Gründung meines Foodblogs „Hollis BBQ“
Ich wollte meine Rezepte und Grillkreationen mit der Welt teilen. Also startete ich einen Foodblog auf Facebook – und plötzlich kamen die ersten Anfragen: „Kannst du das auch für unser Event machen?“
2016 – Vom Hobby zum Business
Was als Leidenschaft begann, wurde zum Beruf: Ich habe mein eigenes Kleingewerbe gegründet und bin offiziell ins Catering-Business eingestiegen.
2019 – Streetfood & Gourmet-Burger
Meine Liebe zum Grillen wurde größer, und ich begann mit Streetfood-Events und hochwertigen Burgern aus Wasserbüffelfleisch – deutschlandweit unterwegs, immer mit vollem Einsatz.
2020 – Corona & der To-Go-Boom
Die Pandemie hat die Gastronomie auf den Kopf gestellt, aber ich habe eine Lösung gefunden: To-Go-Catering! Meine Kunden konnten weiterhin meine Gerichte genießen – sicher und bequem für zu Hause.
2022 – Rodgau & der Pizza-Hype
Nach meinem Umzug nach Rodgau explodierte die Nachfrage nach meiner Pizza. Die Leute haben meine neapolitanische Pizza geliebt – und HollisCatering wurde zur gefragten Marke für Pizza- und BBQ-Catering.
2023 - 2025 – Wachstum & neue Projekte
Mit der Übernahme der BBQ Zirkus GmbH und des großen Trailer habe ich meine Leidenschaft weiter ausgebaut. Ich arbeite ausschließlich mit den besten Zutaten direkt aus Italien – original italienisches Mehl, sonnengereifte Tomaten & hochwertiger Mozzarella – für eine Pizza, die wie in Neapel schmeckt.
HollisTeam
Ein starkes Team hinter einer großen Leidenschaft
Was als Ein-Mann-Projekt begann, ist heute ein starkes, eingespieltes Team aus vielen tollen Mitarbeitern. Ohne sie wäre HollisCatering nicht das, was es heute ist! Jeder Einzelne bringt Leidenschaft, Freude und echten Teamgeist mit – ob in der Küche, beim Service oder bei unseren Foodtruck-Events.
„Ich bin stolz darauf, mit so großartigen Menschen zusammenzuarbeiten. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass unsere Gäste auf jedem Event unvergesslichen Genuss erleben!“ – Sascha Hollenbach
Willst auch Du Teil des HollisTeams werden?
Egal ob Vollzeit, Teilzeit oder als Minijob neben Beruf, Schule oder Studium – wir suchen immer motivierte Leute, die mit uns durchstarten wollen!